說到大米，東北大米的口碑一直大受群眾的稱贊，得天獨厚的地理位置和氣候條件成就了東北大米不可替代的價值。

東北大米產自世界三大天然黑土地之一，東北肥沃的黑土地蘊含了豐富的礦物元素，松花江、黑龍江、烏蘇里江三江平原交匯為東北大米的核心產區，為東北稻米的生長提供了充足的營養條件，諸多優勢加在一起，保證了大米獨有的品質。

東北長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害的發生，秋季光照充分，晝夜溫差大，更利于東北大米的營養積累，優秀的品質深受大眾喜愛，那么東北大米受到喜愛的原因是什么呢？

一、香味濃郁

東北地區獨特的地理環境和氣候造就了東北大米的美味，光照充足是大米香味濃郁的重要原因之一，加上積溫時間長導致水稻生長緩慢，生長期長，一年一熟質量優秀，是東北大米香味濃郁的主要原因。

二、口感彈牙

在稻米的品質中，秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬；而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低，米飯較軟彈牙，味道甘甜，因此東北大米的適口性或口感更符合大眾的口味。

三、營養價值高

東北的土壤是肥沃的黑土地，土壤中的微量元素高，無污染水源為稻米提供了充足的營養條件，尤其是在低溫的天氣下，會讓到稻米更好的吸收營養，從而使得東北大米的營養價值普遍較高。